Le comptoir du thé et du café, Cafés-Thés.fr

Un simple petit pont de bois enjambant une modeste rivière à Okayti, le jardin le plus à l'ouest du district de Mirik à Darjeeling, et voici le Népal! Le pays offre à travers ses quelques jardins (ilam, kaniam...) des thés de qualité moins aromatiques que les Darjeeling, à la saveur moins prononcée aussi, mais cependant doux, soyeux et délicatement fruités.De surcroît, ils sont moins chers, car la main- d'oeuvre y est moins coûteuse. C'est à Guransee  qu'ils trouvent leur plus belle expression. Jeune plantation entièrement cultivée en agriculture biologique, elle est admirablement située sur les sols les plus propices, avec une exposition idéale. Une réussite!

Guransee est un thé léger, idéal pour l'après-midi. On peut l'accompagner de quelques pâtisseries plûtot croquantes, comme des sablés au beurre salé, des tuiles aux amandes ou une nougatine.

 

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